大根おろし 酸化防止 190809-大根おろし 酸化防止 apictnyohfxf5

2910 · 大根おろしの変色防止には、ポリフェノールの酸化を促すポリフェノールオキシダーゼの働きを阻止すれば良いのです。 方法はいくつかあります。 加熱 ：軽く加熱してポリフェノールオキシダーゼを失活させことができます。大根おろし 原材料名 大根、レモン果汁、食塩、加工デンプン...